Ресторан "Makimura"

КАРТА:

загрузка карты...

ТИП:

Японская кухня

КОЛИЧЕСТВО ЗВЁЗД:

ГОРОД:

Токио

АДРЕС:

6-19-10 Minamioi, Shinagawa, Tokyo Prefecture

ТЕЛЕФОН:

+81-3-3768-6388

ВРЕМЯ РАБОТЫ:

18:00-22:00

ОПИСАНИЕ РЕСТОРАНА:

Традиционный японский ресторан, расположенный в районе Синагава — недалеко от Токийского

залива. Не самое известное место среди зарубежных туристов, Makimura высоко ценится

местными гурманами, а в 2014 году ресторан получил 3-ю звезду Michelin.

Основная заслуга успеха принадлежит владельцу и шеф-повару ресторана — Акио Макимура.

Потомственный ресторатор, Макимура уделяет внимание мельчайшим деталям во всём — от

отбора ингредиентов до интерьера заведения.

В своих блюдах Акио использует исключительно сезонные ингредиенты, которые отбирает

вручную. Не менее важна и церемония самой трапезы: в Makimura блюда подаются в

традиционной для Японии театрализованной манере, которая называется кайсэки — блюда

выносятся последовательно, одно за другим.

Сам шеф-повар горячо рекомендует гостям ресторана тайтядзукэ — аутентичное блюдо из

морского карася, риса и зеленого чая. На самом деле это не одно блюдо, а два: сначала это рис и

сашими, которые затем заливаются зеленым чаем. Настоящий гурман, безусловно, оценит

потрясающее преображение вкуса. Рыба для этого блюда берётся с утреннего рынка: только

свежая рыба гарантирует чудесный вкус и неповторимую текстуру.

Интерьер Makimura отличают элегантность и классический вкус. Помещения ресторана

разделены раздвижными перегородками — так что для посетителей может быть организована

отдельная комната на 4—8 человек.

Makimura — довольно недорогой ресторан: средний чек здесь составляет всего 15 000 иен.

Похожие рестораны в Токио:

Ресторан Joel Robuchon

Французский ресторан, расположенный в квартале Эбису, находится на втором этаже «замка», который напоминает Муленсар — загородное имение капитана Хэддока из «Приключений Тинтина». Joel Robuchon — сеть французских ресторанов и винных магазинов, которую в 1994 году основал Жоэль Робюшон в Париже. Токийский ресторан Joel Robuchon предлагает блюда современной французской кухни из ингредиентов высшего качества и безупречный сервис. Кухней руководит французский шеф-повар Алан Верзероли. Меню регулярно обновляется в зависимости от сезона, но есть фирменные блюда, которые шеф-повар советует попробовать вне зависимости от времени года: крем из цветной капусты с чёрной икрой; томатное пирожное с крабом-волосатиком; и томлёная ягнятина с картофельным пюре и трюфелями. Интерьер ресторана выполнен в чёрно-золотых тонах, украшен кристаллами Сваровски и хрустальными люстрами. Ресторан разделён на 3 зала: Le Petit Trianon (2—6 мест), Hermitage (6—12 мест) и Versailles (около 30 мест). Ресторан предполагает дресс-код: мужчинам рекомендуется пиджак (галстук не обязателен) и запрещены футболки без воротника, короткие штаны, джинсы и кроссовки; женщинам запрещены джинсы. Средний чек — от 15 000 иен, бизнес-ланч обойдётся примерно в 10 000 иен.

Ресторан Yoshitake

Суши-ресторан Yoshitake находится в центре фешенебельного района Гинза, но, несмотря на такое расположение, знают о нём далеко не все — только настоящие гурманы. Масахиро Йошитаке — владелец и шеф-повар ресторана, который трижды удостаивался 3 звезд Michelin, — не закупает продукты на рынке: он лично заказывает рыбу для своих кулинарных творений. В Yoshitake вообще очень тщательно подходят к отбору ингредиентов, которые привозят в ресторан со всех морских портов Японии. Йошитаке — довольно необычный повар, который не чужд необычных сочетаний ингредиентов в своих блюдах: к морским ушкам он подаёт соус из печени морских ушек; к икре морских ежей («уни») и устрицам — листья шисо. А использование таких ингредиентов, как стебли васаби, сычуаньский перец и цедра юдзу, выделяет Yoshitake на фоне обычных суши-баров. Шеф-повар регулярно сам подаёт блюда своим клиентам, которые отмечают его дружелюбие и отменное чувство юмора. Принцип, по которому формируется ваша трапеза в Yoshitake, называется «омакасе», в переводе с японского — «полагаюсь на вас»: то есть повар сам решает, что и в какой последовательности он будет вам выносить. Несмотря на известного шеф-повара, 3 звезды Michelin и расположение в модном районе, в Yoshitake на удивление уютная атмосфера и сравнительно невысокие цены. Это суши-бар с изысканной кухней, который может посетить каждый. Главное — обязательно забронируйте столик.

Ресторан BARBACOA CLASSICO

Для любителей настоящих "стейков" и жареного мяса на гриле, ресторан бразильской кухни "Чураско" Barbacoa Classico, место обязательное к посещению. Особенно рекомендуем заказать комплексный обед «все включено». Отборная говядина жареная на вертеле, жаренный на вертеле сыр и ананас, а также салатный бар плюс алкогольные и без алкогольных напитки. Без преувеличения это настоящие именины сердца и праздник живота.

Туры в Японию

Япония без прикрас Популярные туры возможны ежедневно 10 / 9 318 650

Токио своими глазами Популярные туры Возможны ежедневно 7 / 6 36 538

Классический эконом-тур в Японию Популярные туры возможны ежедневно 7 / 6 130 333

Наименование организации	ООО «Джей Ти Си Москоу»
ИНН	7702847802
КПП	770201001
Расчетный счет - №	40702810702660000727
Корреспондентский счет - №	30101810200000000593
Наименование и адрес обслуживающего банка	ОАО «Альфа-банк»
Код БИК	044525593