Dassai создаст саке в космосе и продаст 100 мл за 100 миллионов йен
НОВОСТЬ:
Производители саке Dassai, компания Asahi Shuzo, готовятся совершить уникальный эксперимент — сварить саке в космосе. Впервые весь процесс ферментации пройдет за пределами Земли, на борту Международной космической станции.
Во второй половине 2025 года ингредиенты для саке отправят на МКС, где астронавты проведут 15-дневный процесс ферментации в японском модуле «Кибо». Специальное оборудование, разработанное для работы в условиях невесомости, поможет контролировать процесс и избежать сложностей, связанных с отсутствием гравитации.
После завершения ферментации полученный «мороми» — ферментированный рис — будет заморожен и возвращён на Землю. Здесь из него извлекут саке, большая часть которого будет использована для научных исследований. Однако 100 миллилитров уникального напитка будут разлиты в бутылку и проданы за 100 миллионов йен (примерно 637 тысяч долларов). Все средства от продажи будут переданы на развитие японской космической программы.
Для этого проекта используют рис Ямада Нишики, отшлифованный до 23%, что позволяет отнести саке к категории дзюммай дайгиндзё с характерным лёгким и фруктовым вкусом. Однако, как именно условия невесомости повлияют на вкус напитка, пока остаётся загадкой.
Этот амбициозный проект не только откроет новую страницу в истории саке, но и, возможно, сделает Dassai Moon Uchu Jozo самым дорогим саке в мире. Его стоимость значительно превзойдёт предыдущие рекорды, включая Dassai Beyond the Beyond, проданное за 8 125 долларов, и Born: Chogin Vintage, которое стоило около 191 тысячи долларов.
Такой саке может стать не просто напитком, а настоящей частью истории. И кто знает, возможно, мы однажды увидим его дегустацию в видео известного блогера.
Image: Dassai Sake
Во второй половине 2025 года ингредиенты для саке отправят на МКС, где астронавты проведут 15-дневный процесс ферментации в японском модуле «Кибо». Специальное оборудование, разработанное для работы в условиях невесомости, поможет контролировать процесс и избежать сложностей, связанных с отсутствием гравитации.
После завершения ферментации полученный «мороми» — ферментированный рис — будет заморожен и возвращён на Землю. Здесь из него извлекут саке, большая часть которого будет использована для научных исследований. Однако 100 миллилитров уникального напитка будут разлиты в бутылку и проданы за 100 миллионов йен (примерно 637 тысяч долларов). Все средства от продажи будут переданы на развитие японской космической программы.
Для этого проекта используют рис Ямада Нишики, отшлифованный до 23%, что позволяет отнести саке к категории дзюммай дайгиндзё с характерным лёгким и фруктовым вкусом. Однако, как именно условия невесомости повлияют на вкус напитка, пока остаётся загадкой.
Этот амбициозный проект не только откроет новую страницу в истории саке, но и, возможно, сделает Dassai Moon Uchu Jozo самым дорогим саке в мире. Его стоимость значительно превзойдёт предыдущие рекорды, включая Dassai Beyond the Beyond, проданное за 8 125 долларов, и Born: Chogin Vintage, которое стоило около 191 тысячи долларов.
Такой саке может стать не просто напитком, а настоящей частью истории. И кто знает, возможно, мы однажды увидим его дегустацию в видео известного блогера.
Image: Dassai Sake
Популярные экскурсии
