Суши Sushizanmai Honten

КАРТА:

загрузка карты...

ТИП:

Японская кухня

ГОРОД:

Токио

АДРЕС:

4-11-9, Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo, 104-0045

ТЕЛЕФОН:

03-3541-1117

ВРЕМЯ РАБОТЫ:

24/7

ОПИСАНИЕ РЕСТОРАНА:

Ресторан суши . В настоящее время это пожалуй самый популярный ресторан суши в Токио среди туристов. Все море продукты, которых представленно здесь великое множество, только наивысшего качества и свежести. Сама атмосфера ресторана весма аутентична, но несколько многолюдно и достаточно шумно. Ресторан расположен (несколько шагов) в районе знаменитого рыбного рынка Тцукиджи.

Похожие рестораны в Токио:

Ресторан Ishikawa

Ресторан в чёрном деревянном здании за храмом Бисямонтэн в квартале Кагурадзака. Вход неприметный даже по японским меркам, но его можно найти по небольшому саду, который находится слева. Традиционный японский ресторан со спокойной атмосферой и официантами в кимоно. Шеф-повар ресторана — Хидеки Исикава. Его новаторский стиль подчёркивает уникальные характеристики каждого ингредиента. Томлёная говядина и восковая тыква тают во рту, а лангуст и морское ушко добавляют элемент роскоши. Саке в основном привозится с родины шеф-повара — города Ниигата и из региона Хокурику. В ресторане четыре отдельных комнаты и семь мест за стойкой, которая сделана из трёхсотлетнего японского кипариса. Обслуживание в ресторане просто отличное: все повара очень внимательные и готовы ответить на любой вопрос. Некоторые официанты хорошо говорит по-английски: это значительно облегчает коммуникацию. Средний счёт в ресторане — около 23 600 иен.

Ресторан французской кухни Quintessence

Ресторан французской кухни, расположенный в районе Синагава. В Quintessence нет постоянного меню: шеф-повар Шузо Кишида ежедневно составляет его в зависимости от того, какие свежие сезонные продукты он найдёт на рынке. Кишида уделяет особое внимание искусству тепловой обработки — «cuisson», — которому он обучался во Франции, и подбирает уникальный способ приготовления для каждого блюда. Кишида действительно учился во Франции, в том числе в парижском ресторане L’Astrance. Он стремится вывести современную французскую кухню на новый виток развития. Шеф-повар говорит, что ему нравится добавлять в блюда нотки юмора и поэзии, и надеется, что гостям удаётся прочесть его послания. Ресторан отличается обширной винной картой: в погребе хранится около 600 различных вин, в основном из многочисленных виноградников во Франции. Интерьер Quintessence выполнен в тёмных шоколадных тонах. В ресторане действует не очень строгий дресс-код: посетителям рекомендуется придерживаться стиля «элегантный casual», а у мужчин не приветствуются короткие штаны и сандалии. Средний чек за ланч — 9 180 иен, за ужин — 19 440 иен.

Ресторан Ryugin

Ресторан с молекулярной кухней в престижном квартале Роппонги, открытый в 2003 году. Шеф-повар Ryugin Сэйдзи Ямамото — наверное, самый смелый экспериментатор среди всех японских мастеров молекулярной кухни. Например, он использует компьютерный томограф, для того чтобы узнать, как лучше всего нарезать хамо — японского щукорылого угря. При этом, несмотря на все его новаторство, он высоко чтит национальные традиции. Свой необычный аналитический подход к приготовлению блюд он объясняет тем, что просто переносит рациональность, присущую всем японцам, в область кулинарии. Если на кухне Ямамото использует суперсовременные технологии, то сам обед строится по классической японской схеме кайсэки. Фирменные блюда Ryugin: суп из «крабов Мацуба», идеально зажаренная рыба айю и знаменитый десерт Сэйдзи Ямамото — яблоко в карамели, замороженное до -196 градусов Цельсия с помощью жидкого азота. Уникальная особенность ресторана — меню меняется каждый день: в зависимости от того, что шеф-повар со своей командой найдёт утром на рынках Токио. Тем не менее, по вечерам посетители могут заказать блюда из меню a la carte. Название ресторана означает «дракон», поэтому стены Ryugin украшены рисунками, которые изображают этих существ. Рисунки выполнил Сасаки — японский художник, мастер суйбокуга, живописи с помощью туши и воды. Ресторан рассчитан на 20 посетителей. В заведении есть дресс-код: мужчинам нельзя заходить в шортах и сандалиях, а в футболках нельзя заходить никому.

Туры в Японию

Токио без границ, 15 дней Популярные туры возможны ежедневно 15 / 14 198 089

Классический эконом-тур в Японию Популярные туры возможны ежедневно 7 / 6 199 244

Классическая Япония: две недели Популярные туры возможны ежедневно 15 / 14 219 689

Наименование организации	ООО «Джей Ти Си Москоу»
ИНН	7702847802
КПП	770201001
Расчетный счет - №	40702810702660000727
Корреспондентский счет - №	30101810200000000593
Наименование и адрес обслуживающего банка	ОАО «Альфа-банк»
Код БИК	044525593