Kikkoman будет производить свое вино.

 Хотя компания «Kikkoman» практически повсеместно известна благодаря своему соевому соусу, она также уже почти 50 лет занимается винным бизнесом. «Kikkoman» построила винодельню в префектуре Яманаси и стала выпускать вина «Manns» ещё в 1962 г. Затем в 1973 г. в префектуре Нагано появился ещё один винный завод, который стал выпускать самое качественное вино в Японии под лейблом «Solaris». Для изготовления этого вина идёт виноград Zenkoji, считающийся самым древним сортом в стране.

  «Kikkoman», казалось, идеально устроилась, когда в середине 1990-х гг. в Японии разразился винный бум, но компания вместе с другими японскими изготовителями вин изрядно пострадала из-за наводнения рынка дешёвыми импортными продуктами. Тем не менее, теперь она достаточно оправилась для изготовления вина мирового класса, пишет «Mainichi».

 «Мы использовали мускат и виноград Koshu из префектуры Яманаси, так что этот виноград выращен дома на все 100%», - говорит представитель «Kikkoman». – «Этот виноград обладает терпкостью, сладостью и кислинкой, т.е. необходимыми качествами для хорошего вина».