Надежда на «яркий год»
Для подготовки к встречи Нового года многие направлялись на рыбные рынки, чтобы украсить стол самыми вкусными блюдами.
На рынке Куросио (префектура Вакаяма, Коми) в Вакаяма-Марина-Сити стало популярным шоу по разделыванию тунца. 76 кг чёрный тунец, выловленный в районе Кусимото, был разделан и празднично выставлен на продажу сотрудниками специализированного магазина, в котором проводится данное шоу с конкретными пояснениями как разделывать такую огромную рыбу.
Помимо крабов и желтохвостиков, на рынке также продавался «праздничный лещ на гриле», который является блюдом приносящим удачу.
В этом году первый рынок был проведен 4 января на региональном оптовом рынке Кацуура в Вакаяма, который может похвастаться одним из крупнейших уловов свежего тунца при ловле на мушку в Японии. Две рыболовные лодки в префектуре Коти, которые работали в море, выгрузили в общей сложности около 12,5 тонн, включая большеглазого тунца, в рыболовном порту Кацуура.
На рынке проводили обряд разбивания новогодних моти, после чего были проведены торги. Посредник проверяет качество мяса, глядя на срезанный конец и брюшко хвоста тунца. После выигрыша на торгах рыбу упаковывают в контейнер со льдом и отправляют в район Канто.
В то время как выгрузка в этом году значительно снизилась до менее чем одной трети по сравнению с прошлым годом, самая высокая цена составила около 263 000 йен за тунца Мэбати.
