Опубликован токийский путеводитель Мишлен

  Восемь ресторанов в Японии, включая пять, специализирующихся на японской кухне, получили по три звезды в первом опубликованном путеводителе Мишлен по Токио. Этот путеводитель с указанием гостиниц и ресторанов, который издается французской компанией Мишлен начиная с 1900 года, был опубликован в понедельник 19 ноября. Он содержит результаты первого обследования в Азии. Среди пяти ресторанов японской кухни, получивших по 3 звезды, были два ресторана суси. Другие три ресторана специализируются на французской кухне.

  Японские рестораны получили такой высокий рейтинг впервые за всё время. По количеству присужденных звезд Токио оказался на втором месте после Парижа, где насчитывается 10 таких ресторанов. Ответственный за подготовку этого путеводителя заявил, что проведенное ими обследование продемонстрировало высокий уровень токийских ресторанов. Он высоко оценил мастерство японских поваров, назвав его просто великолепным, и отозвался о Токио как о городе, который заслуживает мирового признания за свою замечательную кухню.