Цветы лотоса
12 июля был объявлен день «начала расцветания лотосов» в этом году.
Примерно с середины июля до середины августа сезон любования цветами лотоса.
С рассветом на поверхности воды лотос распускает свои изящные цветы. Однако жизнь самого цветка лотоса коротка и, обычно, цветы увядают в течение 3-5 дней.
Древние люди считали, что место, где среди грязи вдруг расцветали сильные и прекрасные цветы лотоса, райской чистой землёй.
В буддизме цветок лотоса является символом милосердия.
Раскрытые цветы лотоса можно увидеть только в определённый промежуток времени. Распускаются они на рассвете, в районе с 7 до 9 утра, а к обеду цветы снова закрываются.
В японской кухне очень часто используют корень лотоса. Именно сейчас, в середине лета, блюда из рэнкона (корня лотоса) актуальны как некогда!
Лотос разделяют на 2 вида: для употребления и любования. Рэнкон является видом, который употребляют в еду.
Очень часто в японских блюдах можно увидеть темпуру из рэнкона или маринованный корень лотоса. Считается, что корень лотоса помогает от солнечного перегрева и потери аппетита.
